Dokter gizi adalah seorang ahli dalam bidang nutrisi yang bertanggung jawab untuk memberikan nasihat tentang pola makan yang sehat dan seimbang. Banyak orang percaya bahwa nutrisi yang baik hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya tidak demikian.
Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan makanan yang telah dimasak. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah adalah satu-satunya cara untuk mendapatkan nutrisi yang cukup. Dokter gizi menekankan pentingnya konsumsi makanan yang seimbang dan bergizi, tidak peduli apakah makanan tersebut dimasak atau mentah.
Sebagai contoh, sayuran yang dimasak sebenarnya masih mengandung nutrisi yang penting seperti serat, vitamin, dan mineral. Memasak sayuran dengan cara yang tepat bahkan bisa meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan tersebut. Oleh karena itu, tidak perlu khawatir jika tidak selalu mengonsumsi makanan mentah, asalkan pola makan kita seimbang dan bergizi.
Dokter gizi juga menyarankan untuk memperhatikan cara memasak makanan agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Hindari menggoreng makanan terlalu berlebihan karena bisa menyebabkan kerusakan nutrisi dalam makanan tersebut. Lebih baik memilih cara memasak yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
Selain itu, dokter gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan. Kombinasi berbagai jenis makanan dapat memastikan bahwa kita mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Jadi, jangan terlalu terpaku pada makanan mentah saja, tapi cobalah untuk mengonsumsi berbagai jenis makanan yang sehat dan bergizi.
Dengan mengikuti nasihat dari dokter gizi, kita dapat memastikan bahwa tubuh mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan. Jadi, jangan terlalu khawatir jika tidak selalu mengonsumsi makanan mentah, yang terpenting adalah pola makan yang seimbang dan bergizi.